Edición 2016
La final del III Concurso de Tortilla con “Patata de Burgos”, se ha celebrado hoy en las instalaciones de la Escuela de Hostelería y Turismo “La Flora”, donde los establecimientos participantes en este certamen han presentado sus propuestas tanto para la tortilla tradicional como para la elaborada con productos burgaleses.
Se han otorgado 2 premios en ambas categorías cuyos ganadores han sido:
En la categoría de tortilla de patata tradicional
Primer premio: Café-Bar La Bóveda
Segundo premio: La Reineta
En la categoría de tortilla de patata con productos de Burgos
Primer premio: Bar Rimbombín con su propuesta: Tortilla de cocochas de bacalao con sesos de lechazo.
Segundo premio: Don Jamón, con su propuesta: Tortilla de patatas con torrezno de cerdo ibérico y Foie.
El jurado lo han formado: Luis Mata (Federación de Hostelería de Burgos), Sagrario Ayuso (Escuela de Hostelería y Turismo “La Flora”), Isabel Álvarez (Maricastaña), Diego Gorostiza (La Cantina del Tenorio), Agustí Gebelli (Hotel Palacio de la Merced – NH), Juan Antonio González “Juanillo” (La Favorita), Javier Corral (Bodegas Buezo) y José Ramón Colina (Patata de Burgos).
Este Concurso cuenta con el apoyo económico de la Diputación de Burgos y de la Fundación Caja Rural de Burgos y han colaborado también la Escuela de Hostelería y Turismo “La Flora” y la Federación de Hostelería de Burgos.
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