Ya hay finalistas para el 8º Concurso de Cocina con Morcilla de Sotopalacios. Final que se celebrará este próximo lunes día 28 de noviembre.
La Asociación de Fabricantes de Morcilla de Sotopalacios y el Ayuntamiento de Merindad de Río Ubierna organizan el ‘8º Concurso nacional de cocina con morcilla de Sotopalacios’ que premia la innovación, originalidad y sabor de los platos cuyo ingrediente esencial sea este embutido típico de la localidad burgalesa.
Se dirige exclusivamente a profesionales de la restauración y cuenta con la colaboración de la Excma. Diputación Provincial de Burgos y la Fundación Caja Rural de Burgos.
La organización ha seleccionado los 4 finalistas, que deberán elaborar su receta en las instalaciones de la Casona del Hostal Sotopalacios el lunes 28 de noviembre, a partir de las 11.00 de la mañana.
Los platos serán valorados por el jurado que estará integrado por el ganador de la pasada edición Javier Carcas, Restaurante Casa Pedro (Zaragoza); Nacho Solana, chef del Restaurante Solana (Cantabria), que cuenta con 1 estrella Michelín; Isabel Álvarez, delegada de Euro-Toques en Castilla y León; Antonio Arrabal, chef de La Jamada (Burgos); y Julio Valles, presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla y León.
El jurado elegirá a los ganadores, en torno a las 14.00 horas.
Los seleccionados para la final son:
El ganador recibirá un premio de 750 euros, el segundo clasificado 250 y el tercero un lote de alimentos de la tierra.
El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…
INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…
Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…
Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…
En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…
INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…