XXVI Festa do Requeixo e da Mel de As Neves, o para que lo entendáis todos, del Requesón y la miel. El próximo 14 de abril se celebra la XXVI Feira do Requeixo e do Mel en el Concello de As Neves.
Los orígenes de la elaboración del Requeixo, es una tradición de elaborar requeixo en las casas como sustento familiar y para sacar un dinero para ayudar a la economía doméstica aprovechando el excedente de la leche. Diche tradición esta acompañada con una forma de vida de esa época y por eso la organización quiere que esta historia no se pierda cuando fallezcan las mujeres que hace décadas comenzaron su elaboración.
Para eso en esta edición se va a acompañar a la celebración de esta feria, una serie de actividades paralelas que reciben el nombre de ORIXES (Orígenes), una manera de dar a conocer toda la historia, tanto oral, como etnográfica, patrimonial y que las propias mujeres sean las que la cuenten.
La Festa do Requeixo e a Mel tiene además este año un pregonero de lujo como es el estrella Michelin gallego Pepe Solla que nos descubrirá nuevas formas de cocinar con el requeixo, un pregón diferente a los que estamos acostumados a ver ya que será un pregón dinámico.
A continuación os dejamos el planning de actividades que van a desarrollarse alrededor de esta fiesta.
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