La Agrupación Industrial de Hosteleros de Segovia un año más han organizado la Semana de Cocina Segoviana, que comenzó el martes 12 de abril de 2016, y que termina el domingo 24 de abril de 2016.
Sobre las propuestas o jornadas gastronómicas en los restaurantes, en esta edición participan 20 establecimientos, cinco más que en la pasada edición, son los que podéis ver a continuación:
Antigua Casa Vizcaínos, Restaurante Infante, El Rancho de la Aldegüela, Hostería Ca Techu, Mesón de Cándido, Mesón Esgo, Mesón Las Palomas, Parador de Segovia y La Granja, Restaurante La Concepción, Restaurante El portón de Javier, Restaurante Casares – Acueducto, Restaurante Casa Duque, Restaurante El Rincón del Segoviano, Restaurante Julián Duque, Restaurante La Cocina de Segovia, Restaurante La Codorniz, Restaurante Lali, Restaurante José María, Restaurante Narizotas y Restaurante Panorámico La Postal.
Cada restaurante ofrecerá un menú especial para estas jornadas gastronómicas, principalmente utilizando los productos de la región, pues entre los objetivos de la Semana de Cocina Segoviana está poner en valor su cultura gastronómica, sus productos, su cocina tradicional y también la de vanguardia. El precio de los menús oscilara entre los 22 y los 55 euros, dependiendo del restaurante, su tipo de cocina, los productos empleados…
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