¿Sabéis lo que es la viticultura heróica?
Pues os lo vamos a mostrar hoy.
Desde CERVIM, Centro de Investigación, Estudio, Salvaguarda, Coordinación y Valorización de la Viticultura de Montaña, organismo internacional fundado específicamente para valorar y salvaguardar la vitícultura heróica, determinó cuáles eran las condiciones o requisitos que debía de cumplir una zona vinícola para ser considerada como viticultura heroíca:
Uno de los exponentes más claros que podéis ver de lo que se denomina así es la denominación de rigen gallega Ribeira Sacra, parte de la cual se encuentra ubicada en las laderas de los Cañones del Sil, un enclave natural espectacular y de gran belleza para el enoturista pero que se traduce en una gran dificultad para los vendimiadores que realizan año tras año las vendimias en estas tierras.
Y si profundizamos aun más, esta viticultura de montaña cntempla ls siguientes factores para que se le aplique el adjetivo de heríca:
Os dejamos el vídeo elaborado por Adega Ponte da Boga, perteneciente a esta DO gallega para que veáis lo que realmente os hemos contado:
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