Hoy nos vamos con un clásico de nuestro panorama vitivinícola como es este Viña Tondonia Gran Reserva 1994, elaborado por R. López de Heredia – Viña Tondonia.
Vino elaborado con Tempranillo (75%), Garnachoa (15%), Mazuelo y Graciano (10%) de viñedos propios.
Un gran vino procedente de una añada calificada como excelente en Rioja. Con buen equilibrio entre la graduación alcohólica, el color y la acidez, las fermentaciones fueron perfectas y los vinos, quedaron con buen color y extracto, siendo vinos perfectos para ser destinados a Grandes Reservas, como es el caso que os dejamos hoy.
Estamos ante un vino que ha tenido una crianza de 10 años en barrica con dos trasiegos al año hechos a mano y clarificado con claras de huevos frescos.
Un vino que a la vista nos deja un intenso color rubí a copa parada con ribetes de teja. Capa alta y lágrima densa y abundante.
En nariz destaca muy sorprendentemente su fineza de aromas. Frescura y ciertos toques a aromas tostados con ligeros aromas a vainilla. Persistente.
En boca presenta una entrada muy seca, pero con suavidad. En paso por boca se percibe un vino redondo, perfectamente ensamblado.
Un vino de muy larga guarda que hemos probado tras 21 años y perfectamente aguanta otros 10 más en plenitud de facultades.
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