La Asamblea General de la Asociación Europea de Municipios del Queso, celebrada durante los días 20 y 21 de abril en Cabrales (Asturias), ha otorgado a Villaluenga del Rosario (Cádiz) la distinción como Municipio Europeo del Queso pasando, de esta forma, a ser socio de honor de esta prestigiosa asociación que engloba a 19 municipios de 9 regiones europeas. El denominador común de todos ellos es el queso, ya que la mayoría cuenta en su pueblo con un Centro de Interpretación, queserías visibles, una Feria del Queso y con una estrategia local vinculada este producto, entre otros elementos comunes.
El objetivo de esta asociación es cooperar para articular las estrategias de desarrollo local de sus territorios y potenciar la relación entre el queso y el turismo, para dotar de contenidos los proyectos estratégicos que sus territorios generan a partir de los recursos locales vinculados al mundo del queso.
Asimismo, la prioridad es materializar un producto único en Europa. Para ello la asociación va a potenciar la creación de la Ruta Europea del Queso, que enlaza diferentes regiones europeas en una red de dinamización local con el queso como protagonista. La asociación va a trabajar en los próximos meses en proyectos comunes de desarrollo agroalimentario y turístico.
El alcalde de Villaluenga, Alfonso Moscoso, ha manifestado «que nuestro pueblo es el más quesero de la provincia de Cádiz y por tanto desde el ayuntamiento tenemos y debemos articular políticas y estrategias encaminadas al desarrollo y promoción nuestros quesos. La Asociación Europea de Municipios del Queso nos ofrece la posibilidad de aglutinar, generar riqueza, preservar identidad y asegurar un producto tan excepcional como es el queso producido en Villaluenga, cuyo secreto es el calibre de los pastos que disfrutan las cabras y las ovejas».
Moscoso ha recordado que en este municipio de la Sierra de Cádiz hay actualmente 6 fábricas de quesos y que a final de año se prevén dos más. En total, 8 fábricas con 62 puestos de trabajo y 120 ganaderos suministrando leche de cabra y oveja.
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