Hoy hablamos de este Valtuille Cepas Centenarias 2006 elaborado por Bodegas y Viñedos Castro Ventosa perteneciente a la D.O.Bierzo. Se trata de uno de los buques insignias de estas bodegas. Se trata de un vino que indican que en su elaboración han contribuido diferentes varietales: Mencía 95%, Bastardo 3%, Otros 2%.
Se trata de un vino que ha pasado su período de fermentación en barricas de roble francés, con el consiguiente envejecimiento en madera de 11 meses en barrica de roble francés.
Notas de cata:
En vista vemos un vino con color cereza, de capa media.
En nariz nos encontramos con un vino que tiene claros aportes a violeta. Capa media y buen movimiento en copa.
En boca nos encontramos con un vino con cuerpo, gustoso y cálido. Aporte frutal típico de la mencía sin llegar a tener una crianza completa. Un vino correcto sin llegar a echar cohetes.
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