Hoy nos detenemos en este Valtosca 2010, un vino elaborado por Propiedad Vitícola Casa Castillo perteneciente a la D.O. Jumilla.
Se trata de un vino elaborado con varietales 100% Syrah y que ha pasado por b
arricas fudres para traernos una elevada graduación de 15º.
Estamos ante un muy buen syrah mediterráneo, que resulta ser un vino muy expresivo y profundo que evolucionará muy bien en botella. Fresco, balsámico, estructurado y con gran equilibrio.
Notas de cata:
A la vista nos encontramos con un vino que trae un color picota intenso, brillante, con mucha limpieza y movimiento en la copa.
En nariz nos aporta este Valtosca 2010 aromas de fruta negra en confitura, torrefactos, café, juanola, maderas tostadas. Complejo recorrido en nariz y completo de esencias.
En entrada en boca estamos ante un vino fresco, con mucho aroma y, sobre todo, paso por boca con un gran aporte frutal. Pose una buena constitución y textura, sensación balsámica, noble expresión tánica por domar.
En postgusto conserva muy bien sus características.
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