Volvemos esta semana con otro vino de la bodega Solar de Urbezo perteneciente a la D.O. Cariñena, en concreto este Urbezo Chardonnay 2012, que es un vino blanco joven.
Se trata de un vino en el cual la varietal única empleada ha sido la Chardonnay (100%) obtenida del viñedo de esta bodega denominado «Virgen de Lagunas», que se caracteriza por tener suelo arcillo- pedregoso de gran profundidad.
En su elaboración se ha procedido a la maceración pelicular en frío de 8 a 10 horas. Fermentación alcohólica controlada a baja temperatura para conservar los aromas. Ha sido embotellado en Noviembre de 2012.
Notas de cata:
Este Urbezo Chardonnay 2012 a la vista nos ofrece un color amarillo pálido con tonalidades verdosas más acentuadas con su movimiento en copa.
En nariz nos encontramos con un vino que aporta en esencia lo característico de esta varietal, aromas a flores blancas, jazmín y azahar. también se percibe esencias de frutas tropicales, fresa, piña y fruta de la pasión.
Como buen blanco posee una entrada en boca agradable suave y fresca. En paso por boca se percibe un vino sabroso, fresco, de paso amplio y elegante estructura.
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