Torta de manzana

Hoy vamos con una receta de una ‘torta de manzana’, muy similar a la tarta, pero que en algunos sitios se diferencia en el grosor del suelo y en que por los lados a veces no se cubre. Nosotros ponemos encima, sin mirar nada de la dieta, un poco de nata que le da un sabor espectacular.

Veréis que es muy fácil de hacer y rápida.

Ingredientes:

• 5 de Manzanas
• 1/2 taza/s de Azúcar, aunque dependerá del tipo de manzana escogida, más o menos dulces
• 5 de Huevos
• 1/2 taza/s de Azúcar, esta para la parte del bizcocho
• 150 gramos de Mantequilla
• 1 taza/s de Harina
• 1 cucharadita/s de Polvo para Hornear
• 1 de Ralladura de Limón
• 1/2 de vaso de Leche, o Oporto según el gusto y si es para adultos o para pequeños
• nata para adornar

Elaboración

Lo primero va a ses pelar las manzanas, cortarlas por la mitad y retirar las semillas. Hecho esto se ponen en una olla junto a dos cucharadas de agua y el primes azúcar que indicábamos. las cocinamos durante 15 minutos, hasta que empiecen a ablandarse. Probar el dulzor y corregir si hace falta (dependerá del tipo de manzanas empleadas).

Mientras batimos los huevos con la otra parte del azúcar, más o menos 5 minutos. Le añadimos la mantequilla ya fría que derretimos previamente en el microondas. Añadimos también la harina y el polvo de hornear.

Vamos con el molde que engrasamos y enharinamos para poner en el medio la masa que habíamos preparado y lo metemos 10 minutos al horno que habíamos precalentado a 180º. Retiramos pasado ese tiempo y echamos las manzanas acomodándolas como más nos guste. Echar por encima la ralladura de limón y cubrir con la parte de la masa que nos sobra, haciendo una capa más pequeña de grosor que las suelo.

Se vuelve a meter al horno otros 20 minutos y si metemos un palo en la tarta y sale seco, ya la tenemos hecha.

Dejar enfriar y servir con una capa de nata por encima.