Tarta de Orujo

Ingredientes:

• 4 yemas de huevo
• 100 gr. de azúcar
• 80 gr. de leche
• 5 hojas de gelatina
• 50 gr. de orujo
• 600 gr. de nata
• fondo tarta ( pasta brisa, bizcocho, galletas, etc. )

Preparación:
Se monta la nata con la mitad del azúcar, a continuación se pone en remojo la gelatina en un poco de leche. Ponemos al fuego la leche, las yemas y el azúcar restante, cuando vemos que empieza a calentar, le añadimos el orujo y la gelatina, removemos bien y lo dejamos enfriar un poco, antes de que enfríe del todo se lo añadimos a la nata, lo echamos en el molde que tenemos forrado con la base que hemos elegido y lo metemos en la nevera unas horas hasta que cuaje. Se puede decorar con almibar hecho con azúcar moreno yunas gotas de orujo, chocolate molido y nata montada alrededor o trufa ( nata montada con chocolate)