Nouvelle Cuisine

Medallones de rape a la salsa de albariño

Nos parece una receta exquisita y la tomamos prestada del blog delmorrazo.com para seguir con nuestro especial de platos que podemos…

9 años hace

Ensalada de perdiz roja en escabeche

Hoy hablamos de un plato más complejo que otros de los que comentamos habitualmente, ya que y es que además…

9 años hace

Milana bonita

Con este nombre, Milana bonita, se conoce a una receta que tiene como base la carne, concretamente de pichones, típica…

10 años hace

Berenjenas de Almagro

Hoy nos orientamos por una receta de la tierra de Castilla la Mancha, concretamente de la zona de Almagro, provincia…

10 años hace

Foie fresco a la sartén con sal en escamas y pimienta en grano

Hoy veremos esta receta de Foie Fresco a la sartén con sal en escamas y pimienta en grano, que es…

10 años hace

Bonito en hoguera de escamas y cebolla

Hoy vamos ya a una receta del norte, donde el bonito es la base fundamental de este plato. Estamos ante…

10 años hace

¿Se cae el mito de la ‘nouvelle cuisine’ con este vídeo-experimento?

Dos jóvenes convierten menús comprados en una cadena de fast food en platos de nouvelle cuisine y se los 'cuelan' en…

10 años hace

De pies a cabeza, manillas y lengua de Lechazo Churro

Estamos ante un plato típico de carnes que se hace en Castilla y León. Es un plato de casquería, por…

10 años hace