Otro plato que os traemos hoy para llevar de forma holgada la cuesta de enero es esta receta de sopa de verduras. Además de rica y económica, con el frío que ya hace se agradece mucho para entrar en calor. Se trata de un plato muy socorrido como un primero para cualquier día de la semana y admite que se le añadan, quiten o cambien ingredientes según el gusto de los comensales.
Hay quien sofríe algunas de las verduras en la sartén antes de meterlas en la olla porque sueltan más sabor, pero eso ya os lo dejamos a vuestra elección.
Vamos con los ingredientes de nuestra receta de sopa de verduras:
Cogemos una olla grande y echamos un chorrito de aceite con el que vamos a sofreir todas las verduras. Brócoli en trocitos pequeños, champiñones en láminas, cebolla en tiras, ajopuerro en rodajas pequeñas, judías en trozos, zanahoria en rodajas y trozos, pimiento rojo en trozos , patata en cuadraditos. Salpimentamos. Hecho esto se añade el caldo de verduras y se deja que rompa a hervir y luego se baja un poco el fuego.
El cilantro, una cucharada de café, se le añade a la sopa a la hora de servirla.
Podemos añadirle unos trocitos de queso, que seguro que el plato lo agradece mucho.
El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…
INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…
Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…
Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…
En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…
INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…