Sopa de guisantes partidos

Ingredientes

• Tocino – 140 gramos.
• Cebolla – 1 No.
• Dientes de ajo – 4 no.
• Zanahorias – 170 gms.
• Guisantes verdes partidos – 425 gms.
• Agua – 470 ml.
• Caldo de pollo – 950 ml.
• Cebolla de primavera y hierbas frescas

Corta el tocino y las zanahorias en trozos. Pique la cebolla y el ajo.

Dorar el tocino en una olla hasta que esté crujiente antes de añadir la cebolla y el ajo. Añade las zanahorias a la olla cuando las cebollas estén blandas.

Añade los guisantes y cúbrelos con el caldo de pollo y agua.

Poner a hervir y luego cocer a fuego lento durante 25 minutos.

Sazonar con sal y pimienta. Adorne con cebolleta y hierbas frescas antes de servir.