Sonoma Cannabis Company ofrece catas maridando vino y marihuana. La firma, con sede en California fue creada en 2015 por el ingeniero Sam Edwards en 2015, puso en marcha estas catas para probar una amplia gama de productos elaborados a base marihuana. Es más, la posibilidad de elaborar vino en el que se incluya marihuana también es algo que está en marcha.
«Se acentúa la intensidad de su paladar», indicó Edwards al New York Times. «Estamos viendo lo que funciona y qué sabores están saliendo».
Edwards, quien trabajó en la industria del vino en su nativa zona de Sonoma mientras trabajaba como ingeniero civil, es también un miembro de la junta de la Alianza de Productores de Sonoma.
En enero California’s The Wine Industry Network (WIN) anunció que llevaría a cabo un ‘Wine and Weed Symposium’ en Santa Rosa en agosto, incluyendo la Alianza de Productores de Sonoma, en el que se iban a analizar los efectos de la aprobación del uso recreativo del cannabis en California del noviembre pasado.
También se examinará la manera en la que pueden coexistir y colaborar viñedos del estado y los productores de cannabis, así como aclarar la ley de reciente aplicación, mirando a las zonas para la inclusión de reglamentos, requisitos de licencia, la hospitalidad, el turismo y la agricultura.
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