Soif d’Ailleurs, tienda de vinos parisina, nombrada por una guía gourmet la mejor del año sin vender vino francés. Si, como lo leéis. Es una tienda de vinos que no tiene entre sus referencias ni una sola botella de vino francés.
La tienda tiene dos años de vida y fue fundada por el alsaciano Mathieu Wehrung fue nombrada como la mejor tienda de vinos en Francia para este año por la guía gourmet ‘Pudlo’ de París.
La tienda vende 450 vinos de 41 países, elaborados a partir de más de 150 variedades de uva. Cubriendo los principales productores de Australia, España, Croacia, Italia, Grecia, Alemania, Sudáfrica, Portugal y los EE.UU. Pero lo que choca es que ninguno es de Francia, con l cual, aquellos bebedores habituales de sus vinos franceses casi ni conocen esta tienda.
Un comunicado de Pudlo París podemos leer: «En poco menos de dos años de existencia, Soif d’Ailleurs se ha establecido como el especialista indiscutible de vinos extranjeros en Francia, con una selección exigente y en constante renovación. El equipo está buscando en todo el planeta las variedades de uvas olvidadas, vinos de reducida producción y únicos y a enólogos apasionados. La selección es impecable; conocen sus referencias como la palma de sus manos».
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