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Senda de Hoyas Tinto 2012

Senda de Hoyas Tinto 2012, elaborado por Bodegas Román Denominación de origen de Campo de Borja.

Tras un esmerado proceso de elaboración hemos obtenido un vino joven, redondo y equilibrado, intenso en aromas y un sabor largo y agradable al paladar.

Elaborado con dos varietales como son 80% Garnacha y 20% Sirah, procedente de viñedos con suelos ricos en arcillas, margas y areniscas. Pendientes entre 5 a 10% desnivel (altimetría: 400 a 600 metros sobre el mar), en el cual hay un clima templado, noches templadas y frías, sequía moderada. De los viñedos que recoge la bodega de las localidades de Bulbuente y Tabuenca, se obtiene este vino maduro, fino, redondo y especialmente agradable.

La vendimia se realiza de viñedos entre 15 a 30 años de antigüedad, situados en las faldas del denominación de Moncayo, refrescados y bien aireados por su característico viento llamado “cierzo”, tan odiado y preciado al mismo tiempo.

Notas de cata de este Senda de Hoyas Tinto 2012

En nariz un vino de color rojo cereza oscuro, bastante opaco, que destaca por su limpieza a copa parada.

En nariz nos encontramos con un vino de intensidad media, con carga frutal importante y un toque final a mineralidad.

En boca es un vino cálido de entrada con una movilidad y fuerza similar a los vinos jóvenes. Carga frutal importante, acidez ajustada y muy persistente final.

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