Se descubre la bodega más antigua del mundo

O eso es lo que nos indican desde la revista científica de acceso libre PLOS One (www.plosone.org). Se fechan entre los años 1.900 y 1.600 AC.

En un excavación en palacio cananeo en Israel, en el sitio, ubicado en la zona de Tel Kabri, cerca de la frontera con El Líbano, han aparecido ni más ni menos que 40 recipientes que, tras el correspondiente análisis químicorganico realizado, han dado de que era vino.

«Nuestro descubrimiento corresponde a la más grande y antigua bodega de vinos según lo que convencionalmente se entiende como este tipo de habitaciones, es decir un lugar de almacenaje particular para una cantidad de vino que será consumida por su dueño», explica Andrew J. Koh, investigador de la U. de Brandeis y autor principal de la publicación.

Reconoce que el vino ya era producido desde hace muchos siglos antes en otras regiones. Es así como investigadores de la U. de California en Los Angeles encontraron en Armenia evidencia de prensas para uva que datan de hace al menos 4 mil años e incluso recientemente se ha encontrado evidencia aún más antigua en Grecia, pero que todavía no se ha confirmado con análisis químicos.

El análisis reveló sutiles diferencias en los ingredientes o aditivos de las jarras de vino, incluyendo miel, aceite de cedro y hasta menta y canela, lo que sugiere un conocimiento avanzado de las propiedades del vino y la posibilidad de mejorar su calidad con otras sustancias.