Hoy os dejamos una receta que mezcla una comida que a casi todo el mundo le gusta como es el risotto, con una verdura que ahora en verano dará al plato un sabor especial como es el calabacín.
Primero ponemos en un cazo agua con sal y trocearemos el calabacín y echamos un chorrito de aceite de oliva.
Cuando esté el calabacín hecho lo sacamos y escurrimos y reservamos el caldo.
Un una olla echamos un chorro de aceite de oliva y, cuando esté caliente, echamos el arroz y la cebolla troceada y revolvemos para que se aceite todo. Echamos sal y empezamos a remover.
Echaremos por norma general el doble de vasos (medidas) de agua que de arroz, pero si echamos medio de vino, lo sustituimos por uno de agua. Seguimos removiendo a fuego vivo para que el vino se reduzca. Seguimos dando vueltas y a medida que se vaya necesitando líquido recurrimos al caldo que sacamos de cocer el calabacín. Cuando llevamos unos 7 minutos dándole vueltas, añadimos el calabacín y seguiremos otros 7 minutos y añadiendo el caldo si hiciese falta.
El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…
INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…
Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…
Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…
En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…
INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…