Categorías: RecetasVerduras

Repollo guisado con chorizos barbacoa y jamón serrano

Una de las recetas que solemos hacer varias veces al año es el repollo guisado, pero en esta ocasión hemos decidido hacerlo con variantes, como es acompañar el guiso con chorizos barbacoa a la vez que el jamón serrano. y poder incluso optar por comerlo en ensalada.

Veamos los ingredientes:

  • un repollo de 1,5K más o menos
  • 4 patatas medianas
  • 2 zanahorias medianas
  • un diente de ajo
  • media cebolla
  • 2 chorizos de barbacoa
  • 150 gramos de jamón serrano
  • aceite
  • sal

Lo primero es cocer el repollo en una olla express, aprovechando para ello a meter las cuatro patatas peladas y cortadas a la mitad para que se hagan igualmente. Se echa un puñado de sal y se pone en la olla a fuego máximo y, cuando rompa a hervir y a expulsar el aire, se baja el fuego a la mitad y se espera 6 minuto o 7 dependiendo de si hemos llenado mucho la olla.

Pelamos mientras las dos zanahorias y las rallamos en tiras finas que echaremos en una sartén con un poco de aceite a fuego vivo junto a la media cebolla muy fina en tiras y el diente de ajo en trocitos..

Cuando se empiece a caramelizar se echa el jamón serrano cortado en taquitos y cuando se fria todo el chorizo que es el que va a darle más color. Recordar que al ser chorizos de barbacoa, enseguida se van a hacer.

Sacamos el repollo de la olla y las patatas que pisaremos un poco y lo ponemos en una ensaladera y echamos por encima todo lo que tenemos en la sartén, revolviendo todo muy bien para que se impregne toda la verdura del guisito.

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace