Receta de pizza napolitana

Receta de pizza napolitana

Ingredientes:

• 250 g de masa de pan
• 300 g de tomates pelados
• 200 g de mozzarella
• 100 g de aceitunas
• 6 anchoas de barril
• 1 cucharada de alcaparras
• Orégano
• aceite

Preparación:

• Cortar los tomates a rodajas y ponerlos a escurrir.
• Quitar las espinas a las anchoas, dejarlas un rato en remojo, y escurrir bien, hacer ocho filetes de cada una.
• Extender la masa y cubrirla con el tomate, el queso cortado a dados y los filetes de anchoa que dispondremos en forma de reja.
• Repartir las aceitunas partidas por la mitad, las alcaparras, espolvorear con el orégano, aliñar con aceite y cocer a horno medio durante unos 30 minutos.