Receta de pizza de patatas y tomates

Receta de pizza de patatas y tomates

Ingredientes:

• 250 g de masa de pan
• 2 patatas medianas
• 2 tomates
• 100 g de requesón
• 50 g de parmesano
• Sal
• pimienta
• aceite

Preparación:

• Cortar las patatas a rodajas finas y freírlas durante unos minutos sin que lleguen a tomar color.
• Cortar el tomate a rodajas, espolvorearlo con sal y dejarlo escurrir durante media hora.
• Estirar la masa de pan, repartir por encima las patatas y el tomate alternando con el requesón que habremos chafado con un tenedor.
• Espolvorear con pimienta y el queso rallado, introducir en el horno y cocer durante 30 minutos aproximadamente.