Receta de pizza de patatas y anchoas

Receta de pizza de patatas y anchoas

Ingredientes:

• 250 g de masa de pan
• 2 patatas hervidas
• 4 anchoas
• 100 g de mozzarella
• 50 g de parmesano
• Sal
• pimienta
• aceite

Preparación:

• Limpiar las anchoas y ponerlas una hora en remojo para que suelten la sal. Escurrir.
• Cortar las patatas a rodajas lo más finas posibles.
• Estirar la masa y repartir encima de ella las patatas, la mozzarella cortada también del mismo modo y las anchoas a trocitos.
• Espolvorear con el queso rallado y un chorrito de aceite. Cocer a horno medio hasta que estén cocidas.