Receta de pizza de mejillones

Receta de pizza de mejillones

Ingredientes:

• 250 g de masa para pizza
• 1 ^1/2 Kg. de mejillones
• 300 g de tomates pelados
• 2 dientes de ajo
• Aceite
• sal
• pimienta
• orégano

Preparación:

• Limpiar muy bien los mejillones y cocerlos en una cacerola con un poco de agua hasta que estén abiertos.
• Quitarles las valvas y reservar.
• Sofreír los dientes de ajos picados finamente y cuando empiecen a tomar color, añadir los tomates cortados a dados.
• Sofreír lentamente y cuando estén cocidos añadir los mejillones, salpimentar y espolvorear con el orégano.
• Esparcir este preparado por la masa de pan que habremos estirado y dejar cocer hasta que esté en su punto.