Receta de coca de espinacas

Receta de coca de espinacas

Ingredientes:

• 1/2 de masa de pan
• 300 g de espinacas congeladas o 1 kg de frescas
• 200 g de bacón
• 6 dientes de ajo
• Aceite
• perejil

Preparación:

• Hierva las espinacas y déjelas escurrir. Trínchelas finamente.
• Cortar el bacón en tiritas, rehogar un poco en aceite y reservar.
• En el mismo aceite sofreír los ajos y el perejil bien picados. Dorar un poco y añadirles las espinacas, rehogar.
• Extender la masa de pan y disponer las espinacas y el bacón encima.
• Cocer a horno medio 30-40 minutos.