Categorías: Notas de cataVinos

Ramón Bilbao Gran Reserva 2004

Este Ramón Bilbao Gran Reserva 2004 elaborado por Bodegas Ramón Bilbao, es un vino francamante complejo como no podía ser de otra forma al tomar parte diferentes varietales en su elaboración como son 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Garnacha.

Nos ha encantado, y en su elaboración se ha realizado una selección de las mejores parcelas de viñedo viejo en Haro y sus alrededores (Las Arogues, La Llana, San Prudencio,…), recogidas manualmente durante la tercera semana de octubre.

Tras la selección de las mejores uvas en la bodega, el vino fermentó a temperatura controlada y permaneció durante 30 meses en barricas de roble americano. Tras el embotellado estuvo otros 36 meses en nuestro botellero subterráneo en total quietud y oscuridad.

Notas de cata de este Ramón Bilbao Gran Reserva 2004:

A la vista nos encontramos con un vino con color rubí algo subido, similar a la cereza picota que nos aporta un borde rojo teja.

En nariz se perciben claramente los aromas variados de la gran complejidad que aporta este vino y que a medida que se oxigena van cambiando y cogiendo unos aromas más presencia que otros. Se perciben fragancias balsámicas, frutos muy maduros y persistentes maderas nobles. Aparecen también aromas de cuero y tabaco, mezclados con frutas en licor.

En entrada en boca es un vino amplio que llena rápidamente toda la boca y que vuelve a presentar gran complejidad. Es un vino equilibrado, sabroso, sugerente y largo. Se aprecian notas de madera de cedro y de licor de café. Muy persistente. y de largo recorrido.

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace