Pues realmente mucho más de lo que creemos. Cada tipología de vino tiene un color determinado con lo cual, en el momento de su cata, solo el color es indicador suficiente para poder comenzar a clarificar que tipo de vino tenemos entre manos. Ojo, decimos que son indicadores, pero no es exacto, menos mal, porque así siempre podemos estar abiertos a la sorpresas que nos pueden aportar cualquier vino cuando lo probemos.
Veamos que significa los diferentes colores según nos indica Isa Ruiz en su excelente artículo publicado en Verema:
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