Primera edición de las Jornadas Gastronómicas ‘Encuentro de la Sal y del Estero’ en el Puerto de Santa María

Del 11 al 13 de septiembre se va a celebrar la primera edición de las Jornadas Gastronómicas “Encuentro de la Sal y del Estero”, será en el Castillo de San Marcos del Puerto de Santa María (Cádiz). Se realizarán conferencias y actividades relacionadas con el estero y algunos de los mejores restaurantes de la zona ofrecerán algunos sus platos creados para la ocasión. Entre sus objetivos está prolongar la temporada estival promocionando la gastronomía, favoreciendo al sector hostelero y al turismo que todavía hay en esas fechas, y claro, también a los vecinos del municipio.

Este primer Encuentro Gastronómico de la Sal y el Estero cuenta con un programa en el que se incluyen conferencias y actividades relacionadas con la industria salinera y el mundo del estero, pero de momento no se ha dado a conocer ningún programa. Además participan restaurantes que elaborarán platos también relacionados con el estero (lago artificial de agua salada normalmente creado para la explotación de la sal), pescados, mariscos…

Los protagonistas del Encuentro Gastronómico de la Sal y el Estero son empresarios y restaurantes, hoteles, cerveceras, comercializadores de pescados y mariscos, de cacao, de destilados… parece que hay variedad, nos sorprende encontrar que entre ellos está el Restaurante Aponiente de Ángel León, sin duda, un gran atractivo. Para poder asistir a esta cita es necesario adquirir una entrada al precio de 30 euros más gastos de gestión. Hay 400 plazas reservadas a degustaciones.