Hoy os comentamos este vino que elabora Bodegas Prado Rey dentro de la D.O. Rueda y que al ver su nombre, ya os daréis cuenta de que estamos con este Prado Rey Verdejo Vendimia Seleccionada 2013 ante un vino blanco monovarietal Verdejo 100% que se obtiene de viñedos cercanos a la localidad de Rueda, que además son de gran edad.
Elaboración: Tras una vendimia nocturna y mecanizada, se enfría la pasta mediante el equipo “BOREAL”, con el fin de conseguir una sobrepresión en las células de la uva que dé lugar a una liberación aromática mucho mayor, previa a su maceración en prensa neumática con camisas de refrigeración durante 4h. Con posterioridad, el vino se prensa y se separa por conductividad el mosto flor del mosto prensa. Tras la fermentación a temperatura controlada en torno a los 14 grados, se realiza una crianza del vino sobre sus lías durante 3 meses.
En vista nos encontramos con un vino que nos ofrece un color amarillo pajizo que permite ver en movimiento en copa ciertos toques o brillos verdosos.
Es un vino en nariz que es muy potente y de una gran intensidad que deja entrever los aromas típicos de la verdejo, como pueden ser los recuerdos florales. Destacan aromas a fruta blanca así como a alguna fruta exótica, pomelo, piña,….
En boca es un vino untuoso de entrada, que dan ganas de ‘masticarlo’. La carga frutal típica la encontramos presente en el paso por boca.
Largo postgusto y persistente.
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