Pimiento del piquillo rojo relleno de chanquete salvaje sobre seta y cebolleta caramelizada con huevas de salmón. Sin comentarios. Esta receta de nuestros amigos de de Conservas Chanquete es muy aconsejable en esta época de comienzos del otoño en la que estamos en plena campaña de setas.
Veamos los ingredientes que nos indican nuestros amigos para 4 comensales:
3 Cebolletas
4 Setas
1 Lata de pimientos del piquillo rojos rellenos de chanquete salvaje en salsa de tomate
Huevas de salmón / trucha
Aceite de oliva
Sal
Si se desea, para completar la decoración, añadimos una cucharilla de huevas de salmón o trucha que colocaremos a un lado de cada plato.
Las cuatro raciones se pueden montar en una bandeja al centro de la mesa o bien en platos individuales listos para servir.
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