Pastel de crema de pera

INGREDIENTES

• 4 peras firmes de cualquier variedad sin corazón, peladas y cortadas en rodajas finas.
• 1/4 de taza de mantequilla sin sal derretida
• 3 huevos
• 3/4 de taza de leche
• 1/4 de cucharadita de sal kosher
• 1/3 taza de azúcar granulada
• 1/3 de taza de harina para todo uso
• 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
• Azúcar en polvo para adornar
• Spray de cocina

INSTRUCCIONES

• Precalienta el horno a 350 grados. Cubre un molde redondo de 9 pulgadas con el spray de cocina.
• Coloca las rodajas de pera en la sartén.
• Pon la mantequilla, los huevos, la leche, la sal, el azúcar granulado, la harina y la vainilla en una licuadora; procesa hasta que esté suave.
• Vierte la masa sobre las peras. Hornea durante 40-45 minutos hasta que la crema esté dorada y firme al tacto.
• Espolvorea la parte superior con azúcar en polvo antes de servir.