Orecchiette con broccoli

Nuestro amigo del blog Cocino Italiano ….. en Tu Casa, ha estrenado nuevo diseño web con lo cual, para los amantes de la cocina italiana, os recomendamos que paséis porque os va a encantar. Como ejemplo de lo que os podéis encontrar os dejamos esta receta que se la hemos pedido prestada, Orecchiette con broccoli.

Rápida y sencilla receta que seguro que os va a encantar. En esta web encontraréis muchas recetas de todo tipo de comida italiana fáciles de hacer y que os harán ser unos entendidos de la comida del país transalpino y quedar bien con los invitados que tengáis en casa.

Ingredientes para 2 personas

• 300 gr. brócoli
• 180 gr. di orecchiette
• aceite de oliva extra virgen
• 2 anchoas
• 2 dientes de ajo
• sal

Elaboración

1. Cocinar en el agua (que va a utilizar para cocinar la pasta) el brócoli cuando estará hechos quitarlos de el agua.
2. En una sartén sofreír el ajo con el aceite a fuego muy suave, añadir las anchoas y dejar que se desasen.
3. Cocinar las orecchiette en el agua de el brócoli escurrirlas añadir el brócoli e saltear todo en la sartén con el ajo y las anchoas si es muy seca añadir un poca de agua de cocción.