Hoy comentamos este vino, Muñana Rojo 2010, de cuya procedencia puede que no hayamos comentado ningún vino aún en este magazine, ya que hablamos de un vino elaborado en la Tierra Altiplano de Sierra Nevada por Bodegas Muñana.
Estamos ante un vino crianza elaborado por diferentes varietales como son las Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, y Monastrell, extraidas las uvas de viñedos propios, elaborado y embotellado en las instalaciones de la propia bodega de las Finca Peñas Prietas. Cortes y Graena, Granada. Se han unido en este vino dos variedades autóctonas, Tempranillo y Monastrell; con una foránea, la Cabernet Sauvignon que le aporta más estructura al vino.
En su proceso de crianza ha pasado 12 meses en Barrica de Roble Francés y Americano para un plazo posterior de 24 meses en botella en cuevas naturales a 14º de temperatura media.
A la vista nos encontramos con un vino que nos deja un color cereza oscuro, fruto de la complejidad de las varietales que lo elaboran. Limpio en copa parada y un excelente movimiento.
En nariz nos encontramos con aroma espirituoso, donde predominan sobre todo esencias de fruta madura.
En boca dulce, espirituoso, sabroso, potente, especiado (cacao en polvo) fruto sin duda de su paso por la barrica.
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