Chardonnay
Montilla-Moriles, la primera zona de Europa en comenzar la vendimia en este año 2017. La pasada madrugada del martes al miércoles ha comenzado la vendimia en esta zona, con las uvas blancas de crecimiento temprano como las primeras. Moscatel, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Verdejo ya están siendo recogidas. De estas saldrán los primeros mostos y los vinos jóvenes.
A continuación vendrá la vendimia de las uvas tintas y de la local Pedro Ximénez.
Si lo comparamos con la vendimia del 2016, esta se ha adelantado alrededor de 15 días con respecto a la anterior. Además, si algo caracteriza a esta añada, es que dependiendo de las zonas, nos encontramos con maduraciones muy dispares de las uvas. Además ya se ha indicado que la vendimia será menor que la del año pasado con menos racimos recogidos y de menor tamaño.
La salud fitosanitaria de la uva es excelente no obstante, con lo que se anticipan vinos de excelente calidad aunque en menor volumen elaborado que el año pasado.
Todavía se desconocen los precios del kilo de uvas, pero parece indicar que la reducción de la producción de este año hará que puedan subir el precio de las mismas. Aun es temprano para realizar muchas estimaciones.
El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…
INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…
Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…
Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…
En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…
INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…