Madai Sobre Lías 2009

Hoy nos detenemos en este Madai Sobre Lías 2009, un vino perteneciente a la D.O. Bierzo  y que es elaborado por las bodegas que le dan el propio nombre como son Bodegas Madai, situadas en el municipio de Cacabelos. 

Se trata de un vino blanco que ha sido elaborado con la varietal 100% Godello, procedente de viñedos de más de 80 años plantados en vaso, en laderas con pendientes pronunciadas  orientadas hacia el mediodía.

Este Madai Sobre Lías 2009, como ya su propia denominación indica, es un vino criado 9 meses sobre sus lías en depósito de acero inoxidable. 

Notas de cata de este Madai Sobre Lías 2009

En vista nos encontramos con un vino que nos ofrece un color amarillo dorado, límpido, brillante y con lágrima densa, muy típico de los buenos godellos.

En nariz se percibe un vino que es complejo, elegante y sutil. Fruta blanca con hueso, pera y manzana. Floral, con toques de hinojo y notas balsámicas.

En boca de entrada se percibe un vino graso, intenso, pleno. La fruta inicial, envuelta por una exquisita acidez, deja paso a un postgusto elegante con un ligero toque amargo sorprendente al final.

En cuanto al maridaje que nos ofrece este vino, es realmente amplio, como por ejemplo para mariscos, pescados, aves, arroz, queso fresco. Salvo carnes puntuales, estas no son su fuerte para maridar.