Hoy os dejamos un postre sencillito en el que la fruta es la protagonista. Dos son las cosas que debéis de tener en cuenta. la primera es que frutas váis a escoger para hacer vuestra macedonia casera, y la segunda es la elaboración del almíbar.
Para elaborar este último os recomendamos como ingredientes el emplear unos 400 gr de azúcar y alrededor de 250 ml de agua.
Nosotros hoy solo hemos escogido dos frutas que son las que teníamos a mano como son plátanos y nectarinas, que son dos de las más agradecidas desde nuestro punto de vista en la macedonia casera.
En ocasiones unimos otras frutas como kiwis, melón que en esta época está muy bueno, cerezas, melocotón,….
Para el almíbar, en un cazo echamos el azúcar y el agua y lo ponemos caliente hasta que rompa a hervir y que esté así un par de minutos y lo retiramos para que se enfríe.
Cortamos la fruta, consejo, preferentemente madura. Si vamos a tardar en mezclarlas, os recomendamos que echéis el zumo de un limón por encima de la fruta para que no se oxide y se oscurezca.
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