Categorías: RecetasVerduras

Macarrones con bacon en salsa camembert y setas al ajillo

Una receta que os dejamos hoy que nos da un contraste de sabores muy bueno y con la que podemos aprovechar la temporada de setas en la que estamos. Realmente unimos una receta de pasta con unas setas a la plancha al ajillo y la unimos con una salsa de queso camembert, que siendo fuerte, le da al plato una gran personalidad.

Esta receta de Macarrones con bacon en salsa camembert y setas al ajillo, necesita por lo tanto los siguientes ingredientes:

  • 300 gramos de macarrones
  • 75 gramos de bacon en taquitos
  • 400 gramos de setas ya limpias
  • Una tarrina de queso camembert de 80 gramos.
  • 3 dientes de ajo
  • Orégano
  • Pimienta blanca
  • Sal
  • Aceite
  • Agua

Ponemos los macarrones como siempre, cuando rompa a hervir el agua (un litro de agua por cada 100 gramos y 10 gramos de sal por litro). Cuando estén al punto, entre 8 y 9 minutos desde que los echemos cuando rompa a hervir, retiramos del fuego y los ponemos en agua fría para cortar la cocción. Echamos una pizca de sal y orégano al gusto.

Limpiamos nuestras setas y engrasamos la parrilla con un poco de aceite y las hacemos a la plancha con dos dientes de ajo muy cortados. Las sacamos y las dejamos escurrir para que suelte algo de aceite si es que tienen y el parte del agua que tienen. Salpimentamos, pero ojo que ya hemos salado los macarrones, no pasarse. Reservamos.

Cogemos el bacon y lo echamos a la sartén junto al ajo que nos queda muy picado y lo doramos y el ajo que nos quede tostado sin llegar a quemarse. Volvamos todo sobre los macarrones y revolemos. En este punto podríamos echar en la sartén el queso camembert y cocinarlo un poco con el bacon y el ajo, con lo cual se lo echaríamos por encima también a los macarrones pero reservando un poco para decorar el emplatado.

En un plato ponemos los macarrones con los trocitos de bacon y las setas encima, coronando todo con una cucharada de crema  de queso. Nos permitirá esto poner la crema a la pasta, a las setas o a ambas. Realmente un plato muy gratificante si te gusta este tipo de queso que es fuerte.

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace