Hace unos días os indicábamos que habíamos probado el Luna de Murviedro Cava Brut, pero lo que no os comentamos es que habíamos probado también otro de los cavas de esta bodega como es este del que hablamos hoy: Luna de Murviedro Cava Brut Rosé.
Otra auténtica joya de cavas que elabora esta bodega, Bodegas Murviedro, en la Denominación de Origen Cava (Requena) con un clima continental con influencias del Mediterráneo. Grandes variaciones de temperaturas diurnas y nocturnas.
Se trata de un cava monovarietal 100% Garnacha, con lo cual seguro que les encanta a los que disfrutan con esta varietal. Uvas procedentes de la selección de las mejores uvas de la variedad Garnacha vendimiadas a principios de septiembre. Maceración en frío sobre prensa neumática. Fermentación a 14ºC en depósitos de acero inoxidable. En enero se realiza el tiraje, pasando a fermentar en botella. El cava se conserva en rima un mínimo de 9 meses.
Es un cava que como podéis ver nos da un color rosa aframbuesado, para muchos un color de piel de cebolla intenso.
En nariz nos encontramos con un cava bastante intenso y de nariz franca, destacacando los aromas frescos con un fondo de fruta roja.
En boca es un cava ligero, crujiente, sabroso, con buena acidez y final frutoso.
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