Los altos precios de los viñedos en Borgoña obligan a los productores a mirar hacia el Languedoc para cultivar variedades de Borgoña

Los altos precios de los viñedos en Borgoña obligan a los productores a mirar hacia el Languedoc para cultivar variedades de Borgoña

Los altos precios de los viñedos en Borgoña obligan a los productores a mirar hacia el Languedoc para cultivar variedades de Borgoña. Y es que todo indica que el Languedoc se convertirá en una de las principales regiones productoras de variedades de Borgoña en los próximos años, y una que atraerá cada vez más inversiones de los productores de Borgoña.

Esto es según el enólogo Laurent Delaunay de Abbots y Delauney, quien dijo que la región de Limoux estaba demostrando ser cada vez más popular como un «excelente terroir para Pinot Noir y Chardonnay».

«Como los precios de la tierra en Borgoña han alcanzado niveles astronómicos, los productores están, por supuesto, buscando nuevas oportunidades en regiones como Oregón, y más cerca de casa, Beajolais», dijo Delaunay en un evento en Londres para celebrar lo mejor del Valle de Barossa. y enología de Languedoc.

Limoux también atraía la atención de las casas de Borgoña, ya que los viñedos más altos y más frescos son algunos de los más adecuados en el Langedoc para cultivar variedades de Borgoña. El productor borgoñón Albert Bichot, por ejemplo, ha invertido recientemente en la región de Limoux.

Ya conocido por la producción de estilos de vinos espumosos, el único viñedo de Delaunay, Pinot Noir Solaire, basado en uvas Limoux ha sido proclamado como «que demuestra el notable potencial del terroir para las imitaciones de Borgoña», según el escritor de vinos Charles Metcalfe. «Un vino que fácilmente se puede confundir a ciegas con un primer ministro cru Volnay», dijo.