Catamos Laudum Chardonnay 2014 Fermentado en Barrica, un vino elaborado en la DO Alicante. De Bodegas Bocopa. Teníamos ganas de probarlo porque en añadas anteriores había sido elegido como el mejor Vino blanco Favorito de la Mujer por AMAVI.
Es un monovarital Chardonnay que es fermentado en barricas nuevas de roble Allier y Nevers permaneciendo en ellas hasta el momento de ser embotellado.
Nos parece un buen vino pero no nos llega a encantar.
Un color limpio amarillo dorado suave en copa parada. Muy brillante.
En nariz tiene una buena intensidad, con clara presencia de notas frutales habituales de la Chardonnay. Aromas melocotón, pomelo, piña. Acidez contenida.
Posee una entrada en boca amplia.Paso muy fluido por boca pero a la vez con calidez. Se percibe equilibrado el toque frutal y los aportes especiados de las barricas. Principalmente entre estos últimos destacan los toques a vainilla.
Para nuestro gusto no consideramos que sea un vino untuoso como muchos de los Chardonnays de otros países. A nosotros esa sensación de ‘masticar’ el vino cuando es esta varietal nos gusta. En este vino no la acabamos de percibir del todo.
Buen vino para maridar y tomarlo solo.
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