Las 7 regiones de Nueva Zelanda donde se elabora el Sauvignon Blanc

Aprovechando que a principios del mes que viene se va a celebrar el I Congreso Internacional de la Sauvignon Blanc en Nueva Zelanda, hoy os comentamos las 7 zonas de este país que son la base de la producción de este tipo de vinos de los más consumidos en todo el mundo y del cual nos declaramos fanáticos, aprovechando la información facilitada por la web Winefolly.

Las 7 regiones se distribuyen con 3 en la isla norte y 4 en la isla sur que serán las siguientes que veremos a continuación, pero en ambos casos nos encontramos con dos islas que tienen sus propias geografías y climas y que producen vinos distintos.

Isla Norte Sauvignon Blanc

Isla más caliente que la del sur en la que nos encontramos vinos con estilos más frutales y más suaves. Sabores a fruta de hueso y nectarina.

• Región de la Bahía de Hawke: La región vinícola de Nueva Zelanda más antigua, más conocida por mezclas de la Merlot. Sauvignon Blanc con toques a frutas tropicales que a menudo obtenienen la cremosidad del paso por el roble.
• Wairarapa (Martinborough) Región: Vinos con intensos aromas de fruta de hueso y jalapeño, toques a hierbas mezclados con toques a tierra mucho por la mineralidad de esta región.
• Región de Gisborne: Vinos con clara presencia a fruta tropical como la piña y la guayaba con un poco de ralladura de cítricos.

Isla Sur Sauvignon Blanc

Con una estación de crecimiento más larga y más fría, la Isla del Sur produce vinos más picantes, ácidos y más nítidos a esta varietal Sauvignon Blanc. Sabores vibrantes con presencia de frutas tropicales con toques increibles de acidez

• Marlborough Region: La principal zona de crecimiento en toda Nueva Zelanda ofrece el estilo de referencia Sauvignon Blanc. Vinos que tienen intensos aromas de fruta de la pasión, la grosella espinosa, junto con sabores de hierba-limón.
• Región de Nelson: justo al noroeste de Marlborough, Nelson hace vinos ligeramente más moderados que se inclinan hacia el lado de la fruta tropical.
• Canterbury / Waipara Región: Más al sur de Marlborough, el Sauvignon Blanc es cítrico con más mineralidad, acidez y sequedad.
• Central Otago Región: región vitivinícola más austral del mundo, donde los vinos tienen toques a maracuyá y piña y final seco y pedregoso.