Las 18 uvas consideradas como nobles en el mundo

Con esta definición de las 18 uvas nobles del mundo, lo que realmente hacemos es conocer aquellas uvas, 9 de vino tinto y 9 de vino blanco, que van a darse más en los vinos por el mundo y que, en ocasiones, de ellas se han derivado otros tipos de uvas.

Además, salvo en los vinos monovarietales de otras uvas, suelen ser las uvas predominantes cuando se unen a otras uvas para elaborar diferentes caldos.

Las 9 uvas nobles las ordenamos de vinos tintos más claros a más oscuros en función de la uva:

1. Pinot Noir: La uva de vino tinto más ligera. Un Pinot Noir te ayudará a entender la acidez y los compuestos aromáticos en el vino tinto.  Variedades similares: Gamay, St. Laurent.

2. Garnacha: La uva de vino rojo confitado. La Garnacha muestra cómo los vinos tintos pueden ser ligeros y afrutados al mismo tiempo.  Variedades similares: Zinfandel , Primitivo, Carignan

3. Merlot: Varia de tono en función de la zona de cultivo. Por lo general es frutal con taninos suaves. Variedades similares: Corvina, Negroamaro, Cinsault.

4. Sangiovese es una uva aromática como la Pinot Noir, pero con taninos más grande y predomina la presencia a cereza. Variedades similares:  Touriga Franca, Counoise.

5. Nebbiolo: Un vino de taninos potentes salados/ácidos, que también es de color muy claro-muy pocos vinos son como Nebbiolo monovarietales. Variedades similares: Aglianico.

6. Tempranillo: Tempranillo es terroso, con notas de tabaco rústicas y alto en taninos. Variedades similares: Sagrantino.

7. Cabernet Sauvignon: Uno de los más equilibrados vinos generosos del mundo. Cabernet es sabroso con un final muy largo. Variedades similares:  Cabernet Franc, Lagrein, Montepulciano.

8. Syrah ofrece grandes y audaces vinos, con sabores de frutos negros con un acabado sutil y tanino ligero. Sabores de oliva a mora y tabaco. Variedades similares: Barbera, Dolcetto, Mencía.

9. Malbec: Confitadas similar a la garnacha pero en vez de sabores a fresa y cereza predomina más el arándano y la frambuesa. Variedades similares: Mourvedre, Nero d’Avola, Touriga Nacional.

Las 9 uvas nobles las ordenamos de vinos blancos más ligeros a los más pesados:

1. Pinot Grigio: son los vinos blancos de alta acidez, luz y picantes.  Variedades similares: Garganega, Assyrtiko, Albariño, Pinot Blanc, Garnacha Blanc.

2. Riesling: Seco para los vinos blancos dulces que huelen a limón, miel y albaricoques con alta acidez. Variedades similares: Tokaji , Sylvaner.

3. Sauvignon Blanc: vinos averdosados y con carga a hierbas. Variedades similares: Vermentino, Friulano, Grüner Veltliner , Verdicchio, Colombard.

4. Chenin Blanc: Vinos blancos Zesty que huelen a flores y limón. Variedades similares: Torrontés, Vinho Verde.

5. Moscato: Vinos dulces con sabor a melocotón y flor de naranjo. Variedades similares: Müller Thurgau.

6. Gewurztraminer:  Seca para los vinos blancos dulces con sabor a jengibre y miel. Variedades similares: Malvasia.

7. Semillon Semiseco con cuerpo de vinos con notas de limón. Variedades similares: Fiano, Grillo, Encruzado, Trebbiano (también conocido como Ugni Blanc).

8. Viognier: Vinos blancos de cuerpo medio, con olor a flores. Variedades similares: Marsanne.

9. Chardonnay: Vinos secos blancos con mucho cuerpo. Variedades similares: Roussanne.