Categorías: Noticias

La TV Australina realiza un reportaje especial sobre el ‘salmorejo cordobés’

El salmorejo cordobés traspasa fronteras. Esta vez ha sido una televisión australiana la que se ha interesado por la estrella de la gastronomía tradicional de Córdoba. Esta mañana, el chef Shane Delia –propietario de un conocido restaurante en Melbourne y presentador de un programa de gastronomía en la televisión de Australia–, ha grabado un reportaje sobre la elaboración del salmorejo cordobés.

El lugar elegido para la grabación ha sido la sede de la Cofradía Gastronómica del Salmorejo Cordobés, en la calle San Basilio número 50, donde el chef y cofrade Matías Vega ha elaborado un salmorejo tradicional ante las cámaras. Además, en la grabación han participado otros miembros de la cofradía, entre los que se encontraban Almudena Villegas –escritora y crítica gastronómica– y Hortensia Galán –profesora titular de Tecnología de los Alimentos de la UCO–.

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum
Etiquetas: Salmorejo cordobés

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace