La tapa de pulpo más grande del mundo

La tapa de pulpo más grande del mundo hasta la fecha, que no Record Guiness, la ostenta la localidad ourensana de Carballino que en agosto pasado hizo una pequeña tapa de pulpo de 260 kilos y con un platito de madera de 3,8 metros de diámetro.

6 calderas de pulpo y 16 pulperas a cortarlo fueron las armas necesarias para conseguir semejante tapa que, desde el ayuntamiento de la localidad, pronto indicaron que se iban a poner en contacto con el Libro de Record Guiness para inscribir esta gesta.

Foto de Iñaki Osorio

 

A muchos les sorprenderá el hecho de que sea un pueblo del interior de Galicia y no de la costa el que tenga este record, pero todo tiene su explicación. De las 16 pulpeiras que participaron en el corte, la mayoría son del pueblo de Arcos, en Cea, a más de cien kilómetros del mar, las ‘creadoras’ del ‘pulpo á feira’. ¿Por qué?

Esta receta comenzó a hacerse en el siglo XIII, cuando los monjes del monasterio cisterciense de Cea, en la comarca carballiñesa, cobraban sus diezmos a sus feligreses de Marín (zona gallega de costa) en especias, en este caso, en pulpo. Hoy, es una fiesta declarada de Interés Turístico.

Veamos en acción a una de las pulpeiras trabajando a destajo:

En septiembre pasado se intentó batir este record de la tapa de pulpo más grande del mundo en la península del Yucatan mejicano pero no tenemos constancia de que se haya conseguido, y mucho menos que se haya inscrito en el Libro Guiness de los Records.

Veremos lo que dura este record.

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace