La Ruta del queso Idiazabal

Recientemente se ha inaugurado la denominada Ruta del queso Idiazabal, que para el turista gastronómico amante de los quesos, se nos antoja una cita culinaria indispensable. Denominada como la G-283 , dentro de los paquetes turísticos, es una propuesta realizada por la Diputación Foral de Guipuzkoa y que ha sido homologada por la Federación Guipuzkoana de Montaña en colaboración con Goitur.

Para que os hagáis una idea de como es esta Ruta del queso Idiazabal pensar que posee 95,7 kilómetros, lo que os dará una clara percepción de la relevancia turística que posee.

Se ha creado en formato circular a través de la realización de 6 etapas que las podéis ver con todo lujo de detalle en el mapa en formato pdf que os dejamos a continuación. (Mapa de la ruta)

Esta ruta recorrerá 3 comarcas guipuzcoanas:  Goierri, Urola Garaia y Deba Goiena, dando la posibilidad al turista a conocer los límites del sur de Gipuzkoa (al este y oeste) atravesando dos Parques Naturales: Aizkorri-Aratz y Aralar. Ambos son pastos comunales para los rebaños de la zona.

El senderista pasará por Idiazabal, pueblo que le da nombre a la Denominación de Origen y que acoge el Centro de Interpretación del Queso Idiazabal. Un recorrido que incluye además algunas de las fiestas más importantes en torno al Queso se celebran en diferentes localidades de la ruta.

El punto de información y gestión de la ruta se ubicará en el Centro de Interpretación del Queso en Idiazabal. Será el lugar de recepción al visitante, donde se le entregará el material e información necesario para comenzar la ruta y donde también se ofrecerá información de recursos y equipamientos situados en la zona aunque fuera de la ruta.

Cada persona que contrate los servicios de la ruta recibirá el siguiente material:

• El Pasaporte o Forfait a sellar en cada final de etapa
• Una camiseta de la Ruta del Queso Idiazabal, para que el caminante se sienta más cómodo y mejor identificado con la ruta
• Mapa y guía del recorrido
• La persona que finalice la ruta recibirá como obsequio, medio queso de Denominación de Origen Idiazabal y una botella de sidra