La revista Vogue ha publicado un artículo en el que indica cuáles son las 6 zonas vinícolas del mundo más interesantes en estos momentos para beber sus vinos ya mismo. Y Jerez ha sido incluido entre estas 6 zonas.
Sudáfrica, Valle d’Aosta (Italia), Alsacia (Francia), Savoie (Francia), Grecia y Jerez. Estas son las seis zonas que consideran más de moda para probar sus vinos en estos momentos.
Indican que los vinos de jerez, centrados en el Sherry, son unos de los vinos más complejos y menos apreciados del mundo.
Hacen hincapié en cómo se elaboran sus vinos. Realizado a través de un sistema de «solera» que incorpora el vino más antiguo con las cosechas más recientes. Lo describen como un vino fortificado color ámbar que puede estar seco y brillante, o rico y dulce.
Sus uvas se cultivan en la región circundante de Jerez.
El Sherry se ha convertido en los favoritos de muchos sumilleres en los últimos años Mucho indican por el descubrimiento de los sabores umami que este vino puede mostrar.
Perfecto que es con algunos aperitivos. «Sherry puede ser el vino maridaje más versátil», dice Emilie sumiller Campbell, sumiller en Marvin en Los Ángeles.«Sherry y el jamón es la pareja más perfecta que nunca fue». Campbell es especialmente fan de Equipo Navazos. Se trata de una marca que trabaja con pequeños productores de toda Andalucía con una amplia gama de vinos de jerez.
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