La Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar entrega la ‘Cruz de Fierru 2016’ a la Asociación Cultural Carqueixa del Bierzo

La Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar entrega la ‘Cruz de Fierru 2016’ a la Asociación Cultural Carqueixa del Bierzo

La Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar entrega la ‘Cruz de Fierru 2016’ a la Asociación Cultural Carqueixa del Bierzo aprovechando la celebración del X Aniversario de la Degustación de dulces elaborados por castañas, celebrado en Santa Marina de Torre (ayuntamiento de Torre del Bierzo) ayer sábado, 5 de noviembre de 2016 y organizado por la Asociación Cultural Carqueixa del Bierzo, hizo entrega de la “Cruz de Fierru 2016” a la citada Asociación.

La “Cruz de Fierru” es el galardón que esta Asociación Gastronómica entrega como reconocimiento a quienes destacan de forma diferenciada en el sostenimiento de los valores de la gastronomía tradicional leonesa, su investigación, recuperación y/o difusión.

La Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, entregó este galardón a la Asociación Cultural Carqueixa del Bierzo como reconocimiento a su labor de investigación, recuperación y puesta en valor de los postres elaborados con castañas que son la base, desde hace 10 años, de la Degustación que organizan dentro de otras muchas actividades de su Otoño Cultural.

Esta es la V Cruz de Fierru otorgada por la Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar, tras las concedidas a:

• D. Oscar García Prieto, veterano luchador por el reconocimiento de los derechos y la cultura del pueblo leonés, entre los que la Gastronomía constituye uno de los puntales más importantes.

• D. José Luis Prada (“Prada a Tope”) del Restaurante Palacio de Canedo, por su labor de difusión, fabricación y comercialización de productos bercianos y del nombre de León.

• Dª María José Bayón y D. Adolfo Beneitez “Fito”, del “Bar Gastronómico La Somoza” por su labor de investigación, recuperación y puesta en valor del patrimonio gastronómico leonés.

• D. Antonio González Matorra, de la Asociación Cultural Montaña de Vadinia de Riaño, con una mención especial en dicha concesión para Dª Tere Alonso, por su labor de recuperación y difusión del cocido tradicional de arvejos de la leonesa Montaña de Riaño.

Tras la entrega de la Cruz de Fierru y la Degustación de los postres, los socios de ambas Asociaciones, Carqueixa del Bierzo y Gastronómica Región Leonesa, así como el resto de invitados siguieron confraternizando en un animado magosto amenizado por los bailes del Colectivo de Cultura Tradicional Leonesa Xeitu y por la música del Grupo Aires de Perales que fueron muy aplaudidos por todos los asistentes.

¿Qué es la «Cruz de Fierru»?

La Cruz de Fierro/u (en leonés) es un crucero de roble coronado por una cruz de hierro, que se halla en el punto más alto del Camino de Santiago Francés y se encuentra situado entre las localidades leonesas de Foncebadón y Manjarín, pertenecientes al municipio de Santa Colomba de Somoza. Según la tradición el peregrino debe cargar en su mochila una piedra de su lugar de origen y arrojarla al pie de la cruz para así librarse de las cargas y culpas que hayan ido cargando durante su vida. La Asociación Gastronómica Región Leonesa para el buen yantar ha optado por la grafía “Cruz de Fierru” siguiendo el «Diccionario Geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar» publicado por Pascual Madoz entre 1846 y 1850.