Juan Pozuelo, Fabián, Alma Obregón y Roberto Salvatore protagonistas de Food&Wine

Del 13 al 28 de noviembre Moraleja Green se convertirá en el centro gastronómico de referencia gracias al festival Food&Wine. Cerca de 20 actividades con la gastronomía como eje central componen un amplio programa en el que estarán presentes nombres tan importantes del panorama culinario actual como Fabián León, Alma Obregón, Roberto Salvatore o Juan Pozuelo.

El Food&Wine comenzará el viernes 13 de noviembre con la inauguración de la exposición DiVino, un recorrido por el mundo del vino, su origen, sus aromas, los objetos que no puede faltar en cualquier vinoteca y las claves para reconocer todos los matices del vino. La exposición consta de tres grandes bloques: Mundo Vino, en el que sumergirse en el mundo enológico; Los Aromas del Vino, a través del que experimentar los distintos matices olfativos de estos caldos; y Los Mejores Vinos, en el que conocer más a fondo cuáles son los mejores vinos seleccionados por la Guía Gourmet 2016.

Espacio Showcooking

El centro neurálgico de este gran evento sin duda será el Espacio Showcooking el que cocineros de la talla de Juan Pozuelo, Fabián, Alma Obregón y Roberto Salvatore pondrán su saber culinario al alcance de todos los asistentes.

Talleres de repostería americana de la mano de Alma Obregón; catas de quesos de L’Amelie; cocina italiana con el cocinero de Canal Cocina Roberto Salvatore, del restaurante Anema e Core; alta cocina mediterránea con Ramses; cocina navideña con Vait; así como showcooking y degustaciones de salmón Froyas (de venta exclusiva en Sánchez-Romero), y una Cata especial con expertos de la carne, a cargo de Hamburguesa Nostra de la mano de Juan Pozuelo completan la oferta de un programa creado para aprender, disfrutar y vivir la mejor gastronomía.

Además de las actividades para adultos los más jóvenes de la casa contarán con un espacio propio Minichefs, en el que disfrutar de un montón de actividades de la mano de la Súper Chef Lulú LaCoucrute, una excéntrica y divertida cocinera que a la que le gusta enseñar a cocinar… cantando.

 

La gastronomía al alcance de los invidentes

Moraleja Green se ha propuesto hacer sus eventos cada vez más inclusivos por lo que el primer fin de semana las personas con limitaciones visuales tendrán un especial protagonismo. Por una parte, la exposición Di Vino está absolutamente adaptada para invidentes. Además, el chef ciego Christian Sainz, impartirá el taller Cocina con 4 sentidos al que están invitados tanto invidentes como videntes que quieran vivir está experiencia haciendo uso de un antifaz y aprender a cocinar a través del tacto, olfato, gusto y oído. Una experiencia que, sin duda, resultará muy enriquecedora para todos. Así mismo, videntes e invidentes podrán disfrutar de las catas de vino, champang, y cerveza ofrecidas por LaVinia y La Virgen.

En Facebook también se cocina

El programa de Food&Wine se completa con un concurso de tartas en Facebook gracias a la colaboración de Electrolux, en le que podrán participar libremente todos aquellos usuarios, mayores de edad, que publiquen sus recetas a través de la página web de Facebook creada para el concurso.

La receta deberá contener los ingredientes, elaboración y una foto original. El concurso contará con un jurado de lujo: Fabián León, finalista de la primera edición de Masterchef, y Juan Carlos Valverde, gerente de Vait. Los dos ganadores recibirán un Robot-amasador Assistent de Electrolux avalado por los chefs más prestigiosos e indispensable en la repostería profesional.