Ya está abierto el plazo de inscripción para asistir a la IV edición de Diálogos de Cocina evento gastronómico que se va a celebrar en San Sebastián el 11 y 12 del próximo mes de marzo.
Para aquellos que aún no sabéis lo que es ‘Diálogos de cocina‘, te cuento que es un proyecto que surgió en 2007 con el fin de realizar un congreso internacional bienal que pretende construir nuevos puentes de conocimiento multidisciplinar. Se trata de un observatorio en el que se dan cita los más prestigiosos expertos de todo el mundo que, en un ambiente relajado y distendido, generan un espacio de reflexión en el que se construyen sinergias creativas.
Desde su nacimiento, la organización internacional de cocineros Eurotoques, que integra a más de 3.500 cocineros de 18 países, ha colaborado en la organización del evento. Así mismo, en 2010 se une al proyecto el recién creado BCulinary Center, Facultad de Ciencias Gastronómicas y Centro de investigación e innovación en alimentación y gastronomía.
En esta edición a celebrar en San Sebastián la temática será “Lo artesano en perspectiva”.
Puedes bajarte el programa del evento aquí mismo.
El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…
INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…
Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…
Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…
En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…
INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…